Moema Pizzas: massa fina, processo artesanal e muito sabor

Conheça a Moema Pizzas

Massa Fina, Processo Artesanal e Muito Sabor

Nós do Gordiando fomos convidados à conhecer a Moema Pizzas em São Paulo.

Moema Pizzas. Foto: Cynthia Sordi – Gordiando.

O LOCAL

O lugar é bem agradável e charmoso. Logo na entrada tem uma varanda com algumas mesas e cadeiras e um pequeno jardim. O espaço é perfeito para você sair para comer e beber junto com o seu animalzinho de estimação. Sim, eles aceitam pets.

Moema Pizzas. Foto: Cynthia Sordi – Gordiando.

No interior ficamos encantados com o grafite de um artista famoso na parede principal. Ficou demais!

Moema Pizzas. Foto: Cynthia Sordi – Gordiando.

E mais ao fundo é possível acompanhar todo o processo de preparação da pizza através de um vidro. O belo forno feito com tijolinhos é a lenha, deixando a sua pizza ainda mais saborosa. Eles possuem também uma boa seleção de vinhos que já ficam na temperatura certa.

Moema Pizzas. Foto: Cynthia Sordi – Gordiando.

E olha só os responsáveis pelas pizzas, Francisco e Valdir.

Moema Pizzas. Foto: Alvaro Sordi – Gordiando.

A inspiração na decoração foi trazida um pouco de Nova York e um pouco da Itália.

Ao ver as caixas das pizzas e o cardápio, vimos a preocupação do proprietário com o meio ambiente, são todas de material reciclável.

Cardápio Moema Pizzas. Foto: Cynthia Sordi – Gordiando.

COMO TUDO COMEÇOU

Após anos de trabalho no mundo corporativo na área de alimentação, Renato decidiu que era hora de ter um negócio próprio. Foi em 2016 que o seu sonho se concretizou e ele criou a Moema Pizzas.

BEBIDAS

O cardápio possui algumas opções como água, refrigerantes, cervejas e vinhos. 

O NOSSO PEDIDO

Como sugestão do proprietário, pedimos uma pizza com 3 sabores: Alho Poró, Espetacular e Marguerita. Um detalhe importante é que no caso de 2 ou 3 sabores é cobrado a média.

As pizzas são feitas artesanalmente e os produtos são frescos, feitos no mesmo dia. É visível a preocupação de todos com a qualidade dos produtos oferecidos. 

Ingredientes da Moema Pizzas. Foto: Cynthia Sordi – Gordiando.

O legal é que o cliente pode acompanhar todo o processo feito pelo pizzaiolo, desde a abertura da massa, colocar o molho, a cobertura até a pizza ir para o forno. Olha a nossa pizza indo para o forno.

Moema Pizzas. Foto: Cynthia Sordi – Gordiando.

E quando saiu do forno:

Pizza 3 sabores da Moema Pizzas. Foto: Cynthia Sordi – Gordiando.

E ai a nossa pizza foi para a finalização, pois tem certos ingredientes que são colocados no final para não mudarem o sabor quando colocados no forno. 

E por fim a nossa pizza ficou assim, linda e colorida:

Pizza 3 sabores da Moema Pizzas. Foto: Cynthia Sordi – Gordiando.

Vamos provar?

Começamos experimentando a Pizza de Alho Poró. Massa fininha, suuuper crocante, daquelas que ouvimos o barulhinho. A pizza é deliciosa e bem recheada, o alho poró estava na quantidade certa, o mascarpone deu aquele toque cremoso e o tomate seco fez um contraste adocicado perfeito. Adoramos! 

Pizza de Alho Poró da Moema Pizzas. Foto: Cynthia Sordi – Gordiando.

Depois foi a vez da Pizza Espetacular, que é feita com molho de tomate, cream cheese, calabresa, parmesão, pimentão colorido, alho e manjericão. A combinação dos ingredientes foi perfeita, é uma explosão de sabor. 

Pizza Espetacular da Moema Pizzas. Foto: Cynthia Sordi – Gordiando.

E por último foi a vez da Pizza Marguerita que é feita com molho de tomate caseiro, mussarela, tomate cereja, lascas de parmesão e manjericão. Uma delícia! Mesmo com a mussarela que é mais gordurosa, a massa continuou crocante. 

E A SOBREMESA?

Ahhhh e é claro que tem a pizza doce! A massa é ainda mais fina que a da pizza salgada, o que deixa a pizza doce ainda mais crocante. O sabor que escolhemos foi o de Brigadeiro (chocolate e granulado) e a de Banana (banana, leite condensado, canela e mel). O bacana é que tem diferentes tamanhos, então pedimos um tamanho menor para a sobremesa. Divinaaaaa!

Pizza Doce da Moema Pizzas. Foto: Cynthia Sordi – Gordiando.

CONCLUSÃO

Adoramos o ambiente, os funcionários são supersimpáticos e as pizzas são ótimas! 

Voltaremos para experimentar outros sabores, para conversar bastante e passear com os nossos pets. 

Mais informações:

Moema Pizzas – facebook/ instagram

Endereço: Alameda dos Aicás, 1203 – Moema – São Paulo/SP.

Telefone: (011) 5049-2685

Horário de funcionamento: Todos os dias das 18:00 às 23:45.

  • É pet friendly.
  • Possui sanitários.
  • Possui delivery.
  • Utiliza aplicativos para delivery.
  • Possui salão para comer no local.
  • Não possui estacionamento, mas é fácil de encontrar vagas na rua.

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