Lasanha de carne moída e molho branco

Lasanha
Lasanha de carne moída e molho branco

Ingredientes

  • 1 pacote massa para lasanha
  • 500 gramas de Presunto
  • 500 gramas de Mussarela
  • 200 gramas de Parmesão Ralado

Ingredientes para o molho vermelho

  • 600 gramas de carne moída (pode ser patinho, alcatra, miolo de acém, acém)
  • 2 pacotes de molho de tomate
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 cebola média picada
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 300 ml de água
  • Sal a gosto

Ingredientes para o molho branco

  • 1 litro de leite (pode ser o leite sem lactose)
  • 1 cebola ralada
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de manteiga (ou margarina)
  • Sal a gosto

Modo de Preparo do Molho de Tomate com carne moída

  • Em uma panela com um pouco de óleo dourar o alho e a cebola.
  • Acrescentar a carne, sal, pimenta a gosto e refogar.
  • Acrescentar os dois pacotes de molho, e a água. Nesse passo, colocar um pouco de açúcar para cortar a acidez e corrigir o sal se necessário.
  • Deixe cozinhando em fogo baixo por uns 30 minutos.

Modo de Preparo do Molho Branco

  • Em uma panela derreter a manteiga e adicionar a cebola ralada. Deixe dourar um pouco.
  • Acrescente toda a farinha e mexa bastante. Vai formar uma massa e descolar do fundo da panela.
  • Vá acrescentando o leite aos poucos e continue mexendo até dissolver tudo no leite.
  • Corrigir o sal. Pode acrescentar noz moscada ralada.
  • Deixe engrossando até atingir o ponto desejado. O molho não pode ficar muito grosso, pois ele vai ajudar no cozimento da massa.  Sempre utilizar fogo baixo.

Montagem da Lasanha

  • Molho Vermelho (para não grudar no fundo)
  • Massa
  • Queijo
  • Presunto
  • Molho Branco

Repetir a montagem e finalizar com bastante queijo mussarela e parmesão.

Gratinar por 30~35 minutos em forno a 180º.

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Somos o casal Cynthia e Alvaro Sordi apaixonado por viagens, gastronomia e muita diversão. Estamos sempre em busca de novos destinos, novas experiências e diferentes gastronomias. Já conhecemos muitos lugares, mas o mundo é enorme e tem muita coisa ainda para se ver.

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