Gordiando no lançamento Nescafé Dolce Gusto Catuaí do Serrado

Conheça a novidade Nescafé Dolce Gusto

Aprenda a degustar cafés

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Foto: Cynthia Sordi – Gordiando.

O Gordiando foi convidado para o lançamento das novas cápsulas Nescafé Dolce Gusto: o Catuaí do Serrado, além de um café da manhã delicioso e aula de degustação de cafés no restaurante A Figueira Rubayat em São Paulo.

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Foto: Cynthia Sordi – Gordiando.

O CATUAÍ DO SERRADO

Esta é a primeira bebida do portfólio desenvolvida a partir de uma variedade específica de café cultivada na região do cerrado mineiro.

Os grãos de Catuaí utilizados nestas cápsulas foram selecionados no Concurso Colheita Premiada, promovido por NESCAFÉ® Dolce Gusto® em parceria com a Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA)

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Foto: Cynthia Sordi – Gordiando.

O novo produto será o primeiro exclusivamente brasileiro a integrar a série “cafés especiais”, que é disponibilizada na rede global de distribuidores da marca, em todos os países onde a Nestlé está presente.

O lançamento das cápsulas de Catuaí do Cerrado faz parte das iniciativas da Nestlé para a valorização e desenvolvimento da cadeia produtiva dos cafés do Brasil. A variedade Catuaí foi criada no Brasil, por meio de pesquisas desenvolvidas pelo Instituto Agronômico de Campinas (IAC), a partir do cruzamento entre as variedades Mundo Novo e Caturra.

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Foto: Divulgação.

O lote utilizado na produção das cápsulas foi cultivado na Fazenda Nossa Senhora Aparecida, localizada na cidade mineira de Coromandel (MG). Seu produtor, Flavio Ruiz Pequini, foi o vencedor do Concurso Colheita Premiada, na categoria Arábica via seca (Natural), e concorreu na fase final com outras 12 amostras, de Minas Gerais e Espírito Santo.

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Flavio Ruiz Pequini. Foto: divulgação.

As cápsulas de Catuaí do Cerrado foram produzidas na fábrica de NESCAFÉ® Dolce Gusto® localizada em Montes Claros (MG). Inaugurada em dezembro do ano passado, com investimento de R$ 220 milhões, a unidade é a primeira fora da Europa com a exclusiva tecnologia para a fabricação de cápsulas NESCAFÉ® Dolce Gusto®.

NESCAFÉ® DOLCE GUSTO®

Lançado no Brasil em 2009, NESCAFÉ® Dolce Gusto® é um sistema composto por cápsulas e máquinas, fácil de usar, que permite aos consumidores prepararem em casa bebidas quentes e frias com qualidade profissional. 

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Dolce Gusto e suas cápsulas. Foto: Cynthia Sordi – Gordiando.

A marca introduziu um novo conceito no Brasil ao oferecer um portfólio com opções de bebidas para diferentes momentos de consumo, além de uma linha de máquinas com um design diferenciado.

Os sabores de NESCAFÉ® Dolce Gusto® são apresentados em cápsulas patenteadas e hermeticamente fechadas para capturar e preservar os aromas voláteis de suas bebidas até o seu consumo. Atualmente, NESCAFÉ® Dolce Gusto® lidera o mercado local de café em cápsulas.

SUSTENTABILIDADE AO LONGO DA CADEIA

A Nestlé desenvolve um extenso trabalho ao longo da cadeia de café, começando no campo. Por meio do programa NESCAFÉ Plan, a empresa busca fomentar o desenvolvimento de produtores locais para a adoção de um padrão de produção, atendendo especificações de sustentabilidade. O padrão escolhido dentro do programa é o Código Comum da Comunidade Cafeeira (4C).

Na nova fábrica de cápsulas NESCAFÉ® Dolce Gusto®, em Montes Claros (MG), a Nestlé utiliza o conceito “Triplo Zero”: 0% Resíduo, 0% Emissão de Carbono e 0% Água. Neste modelo de operação, nenhum resíduo é enviado a aterros. Além disso, a água utilizada na fábrica é proveniente de reuso e tem como origem o volume extraído durante o processamento de leite na fábrica de Leite MOÇA®, localizada no mesmo terreno.

Demais né?

Os resíduos provenientes da limpeza do café vão para compostagem e sobras de matérias-primas de cápsulas e embalagens são recicladas ou usadas para a geração de energia em outras indústrias.

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Lançamento Catuaí do Serrado. Foto: Cynthia Sordi – Gordiando.

No último mês de julho, NESCAFÉ® Dolce Gusto® anunciou o lançamento do seu primeiro produto feito com materiais 100% reciclados: o porta-cápsulas Renove. A novidade permitirá que as cápsulas descartadas pelos consumidores sejam reaproveitadas na própria cadeia, dentro do conceito de “economia circular”, no qual os resíduos se transformam em insumos para a produção de novos produtos. 

Muito bom! Adoramos estas ideias que ajudam o meio ambiente!

O lançamento faz parte do compromisso de NESCAFÉ® Dolce Gusto e da Nestlé com o uso sustentável dos recursos e preservação do meio ambiente, desde a produção de matérias-primas e fabricação dos produtos até sua distribuição e consumo.

COMO DEGUSTAR UM CAFÉ

Tivemos uma super aula com a barista Stefani Abdallah M. e vamos passar para vocês o que aprendemos.

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Barista Stefani Abdallah M. Foto: divulgação.

Primeiramente, devemos tomar água ou melhor ainda a água com gás para limpar as papilas gustativas e apreciar melhor os aromas do café.

A degustação se inicia com a apreciação do seu aroma, já que grande parte do seu sabor é percebido pelo o nosso olfato. E o cheirinho de café é incomparável e aguça qualquer paladar! Hummm. Utilize a colher para uma leve mexida e sentir ainda mais os aromas.

É muito importante e essencial fazer a degustação do café sem qualquer tipo de açúcar ou adoçante. A adição destes componentes atrapalha na identificação dos componentes do café.

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Degustação de cafés. Foto: Cynthia Sordi – Gordiando.

Aproveite para observar o corpo do café, a textura do café, veja a sua cor e cremosidade.

A acidez é observada nas partes laterais e na ponta da língua, provocando mais ou menos salivação, deixando a boca com ou sem os vestígios do café.

E finalmente o sabor, experimente com calma, sinta o que o café provoca em sua boca, deixe repousar alguns segundos em sua boca e tente identificar as suas características.

RECEITAS

Você já pensou de fazer bebidas especiais com café?

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Foto: Cynthia Sordi – Gordiando.

Então veja estas receitas!

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Mais informações:

www.nescafe-dolcegusto.com.br

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Posted by Gordiando

Somos o casal Cynthia e Alvaro Sordi apaixonado por viagens, gastronomia, carros e motos. Estamos sempre em busca de novos destinos, novas experiências e diferentes gastronomias. Já conhecemos muitos lugares, mas o mundo é enorme e tem muita coisa ainda para se ver.

Website: http://gordiando.com.br

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