Lançamento dos biscoitos Mulino Bianco da Barilla

Gordiando no lançamento dos biscoitos Mulino Bianco da Barilla

O Gordiando participou de um evento exclusivo da Barilla que este ano celebra 140 anos de tradição e lança no Brasil a prestigiada linha de biscoitos Mulino Bianco. Nós estivemos lá no Eataly em São Paulo e contamos tudo para vocês. Vem com a gente?

Eataly. Foto: Cynthia Sordi - Gordiando.
Eataly. Foto: Cynthia Sordi – Gordiando.

A BARILLA

A Barilla foi fundada em 1877 em Parma, na Itália, é hoje um dos principais grupos de alimentos da Itália. Atua no negócio de massas, molhos prontos para massas e de produtos de panificação. A companhia é gerida há 140 anos pela mesma família e é hoje administrada pela quarta geração dos irmãos Guido, Luca e Paolo Barilla.

O EVENTO E AS NOVIDADES

No Brasil trouxeram quatro opções salgadas, ideais para um aperitivo em um encontro com os amigos e familiares para degustar uma entrada leve e criativa. Com um vinho tinto Giá servido ficou perfeito!

Lançamento dos biscoitos Barilla. Foto: Cynthia Sordi - Gordiando.
Lançamento dos biscoitos Barilla. Foto: Cynthia Sordi – Gordiando.

Os Sfoglie, que em italiano significam massa fina como papel, são assados em formato quadrado, perfeitos para serem servidos sozinhos ou como base crocante de antepastos.

E foi como eles apresentaram no evento, uma boa opção foi servir Sfoglie de tomate e orégano com molho de tomate, queijo e manjericão, uma explosão de sabor!

Sfoglie de tomate e orégano com molho de tomate, queijo e manjericão Barilla. Foto: Cynthia Sordi - Gordiando.
Sfoglie de tomate e orégano com molho de tomate, queijo e manjericão Barilla. Foto: Cynthia Sordi – Gordiando.

Já os Sfilati, cujo nome remete ao tradicional, longo e fino pão Sfilatino, são uma excelente pedida para surpreender, pois podem ser degustados sozinhos ou ser envolvidos em diferentes tipos de queijos e embutidos ou, simplesmente utilizados como espátula, para servir generosas porções de antepastos cremosos. Ambos são assados no forno, e os formatos chegam nos sabores Azeitonas Verdes e Pretas, e Tomate com Orégano. Muito saborosos!

Sfoglie de tomate e orégano Mulino Bianco da Barilla. Foto: Alvaro Sordi - Gordiando.
Sfoglie de tomate e orégano Mulino Bianco da Barilla. Foto: Alvaro Sordi – Gordiando.

Outras excelentes ideias que foram servidas são a de enrolar uma abobrinha crua cortada bem fina no Sfoglie de azeitonas e servir com um molho pesto. Ficou perfeito!

Sfoglie de azeitonas com molho pesto da Barilla. Foto: Cynthia Sordi - Gordiando.
Sfoglie de azeitonas com molho pesto da Barilla. Foto: Cynthia Sordi – Gordiando.

Outra opção é enrolar o Sfoglie com uma fina fatia de presunto parma e servir com molho grosso de ameixas. Hummm.

Sfoglie com uma fina fatia de presunto parma com molho grosso de ameixas. Foto: Cynthia Sordi - Gordiando.
Sfoglie com uma fina fatia de presunto parma com molho grosso de ameixas. Foto: Cynthia Sordi – Gordiando.

É claro que foi servido uma massa Barilla tipo penne, com tomate confitado, peito de peru e frango com cebolinhas. Estava muito saborosa!

Massa Barilla tipo penne, com tomate confitado, peito de peru e frango com cebolinhasFoto: Cynthia Sordi - Gordiando.
Massa Barilla tipo penne, com tomate confitado, peito de peru e frango com cebolinhas. Foto: Cynthia Sordi – Gordiando.

Além disso, serviram um mix de folhas verdes, com nozes, pedaços de abóbora, uma porção de molho de berinjela Barilla e Sfilati de azeitonas.

Mix de folhas verdes, com nozes, pedaços de abóbora, uma porção de molho de berinjela Barilla e Sfilati de azeitonas. Foto: Cynthia Sordi - Gordiando.
Mix de folhas verdes, com nozes, pedaços de abóbora, uma porção de molho de berinjela Barilla e Sfilati de azeitonas. Foto: Cynthia Sordi – Gordiando.

E OS DOCES?

Para as formiguinhas de plantão, a Barilla trouxe o Pan di Stelle, feito de cacau e coberto com pequeninas estrelas de açúcar. É muito fofo! Sabe como os italianos costumam consumir? Molhando no leite! Boa dica, ainda mais naqueles dias mais frios, coberta, um bom filme, hummm.

Outra forma deliciosa de servir o Pan di Stelle é com doce de leite, fazendo um sanduíche.

Pan di Stelle com doce de leite. Foto: Cynthia Sordi - Gordiando.
Pan di Stelle com doce de leite. Foto: Cynthia Sordi – Gordiando.

E o Cuoricini, que em italiano significa “coraçãozinho”, tem massa à base de baunilha e, entre cada mordida, é possível sentir as gotas de chocolate meio amargo que finalizam a receita.

Por ser em formato de coração, o Cuoricini foi servido acompanhado de frases de amor, olha só o que saiu para nós:

Cuoricini Mulino Bianco da Barilla. Foto: Alvaro Sordi - Gordiando.
Cuoricini Mulino Bianco da Barilla. Foto: Alvaro Sordi – Gordiando.

Entre as opções doces está o biscoito que faz do Tiramisú o doce mais icônico da gastronomia italiana: o Pavesini que é o ingrediente primordial pra uma receita autêntica e veramente italiana dessa sobremesa. Além de ser preparado com ingredientes 100% produzidos na Itália, é assado em formato milimetricamente ideal para a perfeição do resultado final.

Masterclass da Barilla. Foto: Cynthia Sordi - Gordiando.
Masterclass da Barilla. Foto: Cynthia Sordi – Gordiando.

No evento foi apresentada pelo Chef Paulo Turziani uma MasterClass com o preparo do Tiramisú e claro que experimentamos esta delícia, fechando o evento com chave de ouro!

Gordiando com o Chef Paulo Turzini da Barilla.
Gordiando com o Chef Paulo Turziani da Barilla.
Tiramisú. Foto: Cynthia Sordi.
Tiramisú. Foto: Cynthia Sordi.

Os produtos já estão à venda no Eataly São Paulo e no St Marche, mas calma, em breve estarão nos demais empórios e supermercados.

Kit recebido da Barilla. Foto: Cynthia Sordi - Gordiando.
Kit recebido da Barilla. Foto: Cynthia Sordi – Gordiando.

Agradecemos à Barilla pelo convite!

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